不过说实话，对于食堂承包膳食管理公司来说，企业员工餐标低的情况，我们也是可以理解的，行政后勤人员想提高餐标，和老板磨破嘴也难以被批准，公司为控制合理预算，不予批准也情有可原。在很多企业高层来看，食堂就是个管饱的地方，不求吃好只求吃饱就行了，哪那么多事呢！
其实面对这种情况，行政后勤人员不妨征询下员工的意见，可以将就餐模式改为自助式，公司补贴部分照旧，想吃好点的员工就自费吃好点，也就是通过改变就餐模式，餐标的事情就被绕过了；比如称重式自助，就是你想少花钱，可以做到吃饱的前提下比以前花的还少。（这一点出乎老板们的意料吧，员工有钱了，愿意自己出钱吃点喜欢的，你干嘛不给通过哩？）
最重要的是：相较于传统的模式，自助式尤其称重自助式，要求厨师长主动变化出品，菜单设计要求营养搭配均衡，这是最鲜明的变化。绕过了餐标的问题，优质优价，旧的食堂菜谱就不适应了，一分钱一分货嘛 。
比如，员工食堂承包自助称重实施后，甲方行政人员给出的最重要的反馈是：一个月过去了，没有一个员工投诉过菜品问题，没有人去较真菜价高的问题。我们最大的感受是，厨师长为确定员工喜欢的菜品费尽心思。