分析–团膳与其他餐饮形式有什么区别？如何做好团餐？

1.服务形式相对简单，在固定的时间、地点提供固定的食品种类。

2.对安全生产、食品安全要求非常高。



                                                                                           



3.成本结构简单，可有效控制。

4.服务对象固定。

                                                                                            




团膳的优势
是什么？

1.投资少轻资产。

2.销售稳定，利润稳定。

3.经营周期长。

                                                                                          




团膳的管理重点
在哪里？ 


1.食品安全和安全生产是基本保证。



                                                                                           



2.如何在低价位的情况下获利。