7月1日起，”《上海市生活垃圾管理条例》”正式实施，门渡即将进入”强制 垃 […]
餐饮企业需了解的餐饮垃圾分类 Read More »
1.蒸汽消毒：适用于 餐厅、宾馆、集体食堂等有锅炉的大型机组。消毒温度为100℃，消毒时间超过5分钟。将餐具放
餐饮公司餐饮工具的消毒方法 Read More »
食品安全问题 1.食物，特别是家禽、肉类和牛奶，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底烹调，就是使食物的
餐饮公司要注意厨房食品安全问题 Read More »
食堂承包 餐饮管理服务 的新理念是利用市场经济体制的基本原则，但它已不再是最初的规划期，消费者对消费的选择性很
餐饮公司食堂承包的管理方式 Read More »
醋是生活中的调味品，是饮食中不可缺少的调味料，也是秋养生不可缺少的武器。但你知道醋是什么吗？不要低估它，从治疗
餐饮分享有关醋对生活的影响 Read More »
饺子 是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成
餐饮公司解读“饺子的发明” Read More »
分析–团膳与其他餐饮形式有什么区别？如何做好团餐？ Read More »
概念定义 中国的饮食文化源远流长，有据可查的都有150多万年的发展历程。是当之无愧的“烹饪王国”。
团膳服务 Read More »
一日三餐的安排 一日三餐的 主食和副食 应当粗细搭配，动物性食品和植物性食品要有一定比例，每天要尽量吃些豆
分享一日三餐的安排和搭配 Read More »
在补钙问题上，中国人最看重，各种营养药品满天飞。事实证明，通过饮食补钙比药物更有效
介绍含钙量比较高的十种食物 Read More »
